Gin

Die Rezeptur des Riesling basierten Ferdinand's Saar Dry Gin ist eine Hommage an die fruchtbare Landschaft der Region Saar. Für die Weininfusion werden ausschliesslich handgelesene Riesling-Trauben aus der Spitzenlage Saarburger Rausch des 275 Jahre alten Zilliken Weinguts verwendet. Zusätzlich aromatisiert Andreas Vallendar, Master Distiller der Avadis Distillery, den Gin mit über 30 fein abgestimmten, regionalen Pflanzen, Früchten und Kräutern, wie Zitronenthymian, Lavendel, Quitte, Verbene, Kamille, Rubinette-Apfel und Salbei, alle überwiegend aus hauseigenem Anbau.

Das Rohdestillat, ein Kornbranntwein aus Weizen, Roggen und Dinkel aus eigenem Anbau, wird mehrfach destilliert und bildet die Grundlage für die handverlesenen Kräuter, Gewürze und Früchte, die sorgfältig zu einem Eau-de-Vie mazeriert werden. Die zusätzliche Verwendung einer Kräuter-Dampfinfusion verleiht dem Saar Dry Gin einzigartig frische, blumige Noten, die mit einer präzisen Dosierung von Riesling-Trauben abgerundet werden.

Nase: In der Nase fruchtig mit Wacholderduft und etwas Säure sowie Aromen von frischem Kiefernholz
Gaumen: Fruchtige Aromen zusammen mit Szechuanpfeffer, Zitronengras, Lavendel, Zitronen-Meringue, Vanille und Koriander

Herkunft: Deutschland, Inhalt: 50cl, Vol: 44%

Frisch geerntete Muskatellerquitten, eine seltene Birnenquittensorte aus eigenem Anbau, sowie eine Infusion von Riesling Trauben bilden die Grundlage für die regionale Hommage von Ferdinand’s an den traditionellen «Sloe Gin» aus Grossbritannien.
An den steilen Schieferhängen der Saarburger Rausch werden sorgfältig handverlesene Riesling Trauben vom 275 Jahre alten Zilliken Weingut mit reifen, hocharomatischen Quitten mazeriert, welche direkt hinter der Brennerei angebaut werden. Zusätzlich aromatisiert Andreas Vallendar, Master Distiller der Avadis Distillery, die Spirituose mit über 30 fein abgestimmten, regionalen Botanicals aus den Weinbergen und dem eigenen Anbau.

Das aus eigenem Getreide (Weizen, Roggen und Dinkel) gewonnene Rohdestillat wird mehrfach destilliert und bildet die Grundlage für die handverlesenen Kräuter, Gewürze und Früchte, die sorgfältig mazeriert werden. Die zusätzliche Verwendung einer Dampfinfusion von erntefrischen Kräutern verleiht dem Saar Quince einzigartige frische, blumige Noten, die mit einer präzisen Dosage von Riesling-Trauben abgerundet werden.

Die goldgelbe «Frucht der Aphrodite», wie die Quitte auch genannt wird, gehört zu den ältesten Früchten der Saar Region.

Nase: Zarter Rosenduft kombiniert mit deutlichen Quitten- und Wacholdernoten
Gaumen: Blumige Noten zusammen mit Aromen von fruchtigen, karamellisierten Quitten. Erfrischend und perfekt ausbalanciert

Herkunft: Deutschland, Inhalt: 50cl, Vol: 30%

GENEROUS ist ein weicher, aromatischer Gin, welcher Frucht- und Gewürznoten mit einer überraschenden Frische verbindet.

Das Resultat ist ein sehr gut ausgeglichener, eleganter, überraschend weicher und aromatischer Gin. Er zeichnet sich aus durch ein schönes Zusammenspiel zwischen Zitrus und floralen Düften. Die Natürlichkeit empfindet man beim Probieren: Ein klarer Stil, ein präziser und harmonischer Geschmack.

Frisch für die Nase, danach ein grosszügiges Bouquet von Geschmäcken, wo Zitrusaromen in perfekter Harmonie mit Gewürznoten stehen, mit floralen Akzenten und einer knackigen Präsenz von rotem Pfeffer, Jasmine, Holunderbeeren und Wacholder.

Nase: Frisch mit einem Bouquet von Zitrus- und feinen Gewürznoten
Gaumen: Zitrusaromen, würzig mit floralen Akzenten und einer knackigen Präsenz von rotem Pfeffer, Jasmin, Holunderbeeren und Wacholder
Abgang: Sehr weich und geschmeidig, endend mit einer frischen und doch würzigen Aromatik

Auszeichnungen:

Silver - IWSC 2019
Silver - IWSC 2018
Bronze - IWSC 2016
Gold - Spirits Selection Buxelles 2015

Herkunft: Frankreich, Inhalt: 70cl, Vol: 44%

Generous Gin Azur ist ein frischer, anspruchsvoller und blumiger Gin, inspiriert von den mediterranen Düften der mystischen Côte d'Azur.
Er wurde nach den bewährten Kriterien produziert, mit welchen bereits seine drei Vorgänger ein breites Publikum angesprochen haben, ein blumiger Gin für herrlich frische Gin & Tonics, verpackt in einer aussergewöhnlichen und speziell gestalteten Flasche.
Der Generous Gin Azur vereint Holunder-, Basilikum- und Veilchennoten mit frischem Wacholder und subtilen Zitrusdüften und begeistert mit seiner Komplexität und einer ausgewogenen Süsse.

Farbe: Kristallklar
Nase: Kraftvoll, komplex mit Zitrusfrüchten des Mittelmeerraumes, Veilchendüften und sensiblen Anklängen von Basilikum. Schön eingebundene Zitrusaromen mit komplexen floralen Noten
Gaumen: Kraftvoll, strukturiert und besonders aromatisch; frische Veilchen-Aromen, Noten von Basilikum und Blutorangen.
Abgang: Bitterorange

Herkunft: Frankreich, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Ein erfrischender und ausdrucksstarker Gin.
Der Organic Gin ist sehr frisch und ausdrucksstark in der Nase mit Noten von Combava-Blättern, wobei der Koriander die Zitrusaromen vervollständigt. Am Gaumen dominieren Noten von Korianderblättern gefolgt von den typischen Aromen der Combava-Früchte. Das Aroma von Wacholder ist bis zum Abgang subtil, elegant und ausgewogen vorhanden.

Auszeichnungen:

Best in France The Gin Guide 2024
Silber IWSC 2018

Herkunft: Frankreich, Inhalt: 70cl, Vol: 44%

Der erste Purple Gin mit Polyphenolen und Anthocyane (Antioxidantien) aus Weintrauben. Neben seiner geschmeidigen Textur und der wunderschönen Farbe beeindruckt dieses Produkt auch mit gesunden Antioxidantien, Aromen von Pink Grapefruit und Limette und dem fruchtig-scharfen Geschmack des wilden Timut-Pfeffers. Eine Verführung für Auge, Nase und Gaumen!

Farbe: Violett rot, tief leuchtend
Nase: Frisch nach Limettenschale, intensiver, zerdrückter Pfeffer, Wacholder-Noten
Gaumen: Leicht sauer und fruchtig wie eine saftige Grapefruit; würziger, prickelnder Timut-Pfeffer, perfekt
eingebunden mit Wacholder

Herkunft: Frankreich, Inhalt: 70cl, Vol: 44%

Perfekt ausbalanciert, mit einer kräftigen Wacholderbasis und Noten von frischen Zitrusfrüchten ist dies ein wahrer London Dry Gin. Er wird bis heute von Hand hergestellt, wobei Hayman's nur die feinsten Botanicals und ein traditionelles zweitägiges Verfahren verwenden.
Ein fünf Generationen altes Familienrezept dient als Grundlage, um diesen frischen, klassisch ausgewogenen London Dry Gin zu kreieren. Zehn sorgfältig ausgewählte Botanicals werden der traditionellen Kupfer-Brennblase hinzugefügt, wo sie vor dem Destillieren einen ganzen Tag lang in englischem Weizenbrand eingelegt werden. Dieses einzigartige Verfahren der langsamen Destillation gibt den Aromen die Zeit, die sie brauchen, um sich voll zu entfalten. So entsteht ein wunderbar ausgewogener und nuancierter London Dry Gin mit unverwechselbarem Geschmack, der seit über 160 Jahren nach Originalrezept hergestellt wird.

Nase: Knackiger Wacholder, süsse Zitrusfrüchte und zarte blumige Noten
Gaumen: Klassisch ausgewogen mit kräftigem Wacholder, intensiven Zitrusfrüchten und wärmendem würzigen Aroma
Abgang: Intensive Zitrusfrüchte und subtile Gewürze weichen einem erdigen, trockenen Abgang

Auszeichnungen:

Winner The Gin Guide Awards 2023
Gold London Spirits Competition 2023
Gold Bartenders Brand Awards 2020
Gold IWSC 2020, Oustanding
Trophy International Spirits Challenge 2019

Herkunft: UK, Inhalt: 70cl, Vol: 41,2%

Old Tom ist der ultimative Cocktail-Gin. Glatt und leicht süss, mit einer perfekten Balance zwischen frischen Zitrusfrüchten und mildem Lakritze stand der Old Tom Gin hinter dem ursprünglichen viktorianischen Cocktail-Boom.
Der Old Tom Gin-Stil war lange Zeit von Mysterien und Rätseln durchdrungen; im Laufe der Zeit verschwand der Gin, der den Cocktail-Boom im 19. Jahrhundert befeuerte, fast vollständig aus der Geschichte. Bis er vor einigen Jahren, angeregt durch die Nachfrage von Barkeepern und Gin-Enthusiasten auf der ganzen Welt, basierend auf einem originalen Familienrezept von Hayman's, das bis in die 1860er Jahre zurückreicht, wieder hergestellt wurde.
Ein reichhaltiger, weicher Gin mit abgerundeten Zitrusfrüchtearomen und kräftigen Wacholderkiefernoten. Der Hayman's Old Tom Gin endet in einem wunderschönen, delikaten Finish mit einer subtilen Süsse, die ihn zum besten Gin für klassische Gin-Cocktails, wie Tom Collins und Gin Fizz macht. Ausserdem ist er hervorragend für den Martinez geeignet, ein viktorianischer Cocktail-Klassiker, der weithin als direkter Vorläufer des Martini gilt.

Nase: Intensiver Wacholder, zarte Zitrusfrüchte und Noten von erdiger Lakritze
Gaumen: Reichhaltig und geschmeidig, mit abgerundeten Zitrusfrüchten und kräftigen Wacholderkiefern
Abgang: Delikat mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer traditionellen, leichten Süsse

Auszeichnungen:

Winner World Gin Awards 2023
Gold The Spirits Business, Global Gin Masters 2022
Gold San Francisco World Spirits Competition 2019

Herkunft: UK, Inhalt: 70cl, Vol: 41,4%

Ein erfrischender Gin, der mit den kräftigen Aromen exotischer Früchte wie Kumquat, persischer Limette, Pomelo und Mandarine aufwartet. Die Aromen der süssen Zitrusfrüchte in Kombination mit knackigem Wacholder machen den Hayman's Exotic Citrus Gin spritzig und pikant. Die Tiefe und Lebendigkeit dieser Aromen sind das Ergebnis der Destillation der sonnengetrockneten exotischen Fruchtschalen als Teil des einzigartigen, zweitägigen Prozesses. Durch die sanfte und schonende Destillation erhält der Exotic Citrus Gin einen erfrischenden und wunderbar weichen Abgang.
Als Londons erste Gin-Dynastie haben die Hayman's bereits vor mehr als 150 Jahren Zitrusfrüchte als Hauptbotanical eingesetzt.
Sorgfältig ausgewählte und aufeinander abgestimmte Früchte, sowie die langjährige Erfahrung der Distiller prägen den Exotic Citrus Gin, mit welchem Hayman's sein Portfolio weiter ausbaut.

Nase: Spritzig süsse Zitrusnoten und frische Wacholderaromen
Gaumen: Herb und pikant mit deutlichen Wacholderaromen und einem Hauch von Gewürzen, abgerundet mit einer zarten Süsse
Abgang: Sanft, erfrischend und vollmundig

Auszeichnungen:

World's Best Signature Botanical World Gin Awards 2022
Best English Signature Botanical World Gin Awards 2022
Gold The Spirits Business Awards 2021 - The Gin Masters

Herkunft: UK, Inhalt: 70cl, Vol: 41,1%

Aromen von frischem Pfirsich, süss duftender Rose und frischen Sommerfrüchten, kombiniert mit dem Geschmacksprofil eines London Dry. Er kombiniert den Hayman’s London Dry mit der cremigen Süsse von Sommerobst, dem knackigen Duft von Zitrusfrüchten und diesem einzigartig süssen Duft nach Rosen.
Er wird mit natürlichen Zutaten in kleinen Chargen hergestellt, um die herrlichen Düfte einzufangen. Der Hayman’s Peach & Rose Cup ist hell, duftend und passt wunderbar zu Limonade und frischem Obst.

Herkunft: UK, Inhalt: 70cl, Vol: 25%

Dieser Gin ist vom 19. Jahrhundert inspiriert, als in schottischen Whiskyfässern gereifter englischer Gin einen einzigartigen, würzigen Abgang vermittelte. Eine Tradition, die bis heute fortgeführt wird.
Sowohl der englische Gin als auch der schottische Whisky erlebten im 19. Jahrhundert eine Renaissance, und zwar in den vergoldeten Gin-Palästen. Es begann im London des 18. Jahrhunderts, als die beiden zusammenkamen und English Gin aus Fässern, die zuvor Scotch Whisky enthielten, ausgeschenkt wurde.
Obwohl die Londoner Gin-Paläste nicht mehr existieren, wird diese viktorianische Tradition in der Brennerei aufrechterhalten.
Nachdem der English Gin schonend destilliert wurde, ruht er drei Wochen lang in den feinsten schottischen Whiskyfässern aus Eichenholz, um die feinen, würzigen und pfeffrigen Noten des Gins hervorzuheben und gleichzeitig das delikate botanische Gleichgewicht zu erhalten. Dieser sanft gereifte Gin hat ein seidig weiches Mundgefühl und ein einzigartiges, ausgewogenes Finish. Zusammen mit den kräftigen Aromen von Wacholder und Koriander bilden sie den traditionellen englischen Gin-Charakter.

Die würzigen, pfeffrigen Noten des Gins werden durch die Kombination mit Ginger Ale besonders gut hervorgehoben.

Nase: Frische Pinienkerne, Wacholder und würzige Koriandernoten
Gaumen: Glatt und weich, verpackt mit kräftigem Wacholder und Koriander
Abgang: Fein ausbalanciert mit leicht pfeffrigen und würzigen Noten

Auszeichnungen:

Gold, International Wine & Spirit Competition 2015

Herkunft: UK, Inhalt: 70cl, Vol: 41,3%

Der klassische Navy Strength Gin - 1863 erstmals von Hayman's für die Royal Navy hergestellt - ist kräftig, belebend und wunderschön ausbalanciert. Hayman's folgt einem originalen alten Familienrezept, um einen herzhaften Gin mit hellen und intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, Wacholder und Koriander zu kreieren.
Im 19 Jahrhundert regierte Grossbritannien die Meere und die englische Navy war dadurch weltweit viel beschäftigt und hatte immer einen guten Stock an Gin an Bord. Für die Navy wurde extra hochprozentiger Gin destilliert.
Und um die alkoholische Stärke zu prüfen, hatte die Britische Navy einen ganz einfachen Test; Kanonenpulver wurde mit Gin genässt und eine brennende Lunte daran gehalten. Entzündete es sich, war es Navy Strength Gin, wenn es sich nicht entzündete war der Gin verwässert.
Die Navy verlangte nach einem Navy Strength Gin, welcher aber trotzdem die charakteristische Ausgeglichenheit des Englischen Gin's aufwies. Diese Kriterien erfüllte die Hayman-Familie mit dem Royal Dock Gin, einem Gin, welcher bis zum heutigen Tag nach dem originalen Rezept hergestellt wird. Sanft, von Hand destilliert und abgefüllt mit einer höheren alkoholischen Stärke, um die volle Intensität der zehn Botanicals zu betonen. Der traditionelle Navy Strength Gin ist verwegen, frisch und ausgeglichen, mit
hellen Zitrusaromen und einem wahren englischen Gin-Rückgrat.

Nase: Intensiver Wacholder, Koriander und scharfe Zitrusfrüchte, kombiniert mit floralen Untertönen
Gaumen: Heller und kräftiger Wacholder, würzige Zitrusfrüchte und pfeffriger Koriander
Abgang: Langsam anhaltendes pfeffriges Gewürz und aromatischer Wacholder

Auszeichnung:

Double Gold, San Francisco World Spirits Competition 2013

Herkunft: UK, Inhaalt: 70cl, Vol: 57%

Es gibt eine wichtige Zutat, die benötigt wird, um einen echten englischen Sloe (Schwarzdorn/Schlehe) Gin herzustellen: Zeit. Seit mehr als 160 Jahren widmet sich Hayman's jedes Jahr einige Monate lang der Herstellung ihres traditionellen, rubinroten Sloe Gins, der mit den Farben und den Aromen des Winters aufwartet.
Wild geerntete englische Schlehenbeeren (eine Pflaumenart) werden nach altem Familienrezept bis zu 4 Monate schonend in Hayman's London Dry Gin eingelegt und mit natürlichem Zucker versetzt.
Das Ergebnis ist ein Sloe Gin von aussergewöhnlicher Ausgewogenheit mit reichhaltigen Aromen und einer leuchtend rubinroten Farbe.
Wärmend, dunkel und fruchtig, mit intensiven Pflaumenaromen und einem Hauch von Mandeln ist der Sloe Gin von Hayman's der Klassiker in der Weihnachtszeit.
Nase: Kräftige Steinfrüchte und milde Nussigkeit von Mandeln
Gaumen: Reichhaltige, geschmeidige und intensive Pflaume mit echtem Wacholderrückgrat
Abgang: Wärmende süsse Pflaumenaromen und ein Hauch von Schlehenbeerenschärfe

Auszeichnungen:

Gold The Spirits Business, Global Gin Masters, 2024
Best English Sloe World Gin Awards 2022
Master The Spirits Business, The Gin Masters, 2019

Herkunft: UK, Inhalt: 70cl, Vol: 26%

Das aromatische Herzstück der Kyrö Destillerie in Finnlands wilder Natur. Der Kyrö Gin wird zu 100 % auf Roggenbasis, vier lokalen Wildpflanzen, darunter Birke und Mädesüss (ein Rosengewächs), sowie 13 traditionellen Gin-Botanicals hergestellt. Er wird in drei Schritten in Kupferbrennblasen destilliert: Mazeration, Dampfinfusion und frische Destillation.
Roggen hat einen ganz besonderen Platz im Herzen der Finnen. Seinen prägnanten Charakter erhält er durch die kantigen Wetterkonditionen im hohen Norden.

100 % Roggen und lokale Wildpflanzen

Farbe: Kristallklar
Nase: In der Nase pflanzlich und süss, mit Birken- und sanften Zitrusnoten
Gaumen: Vollmundige Kräuternoten, Pfeffer, süsses Roggenbrot und ätherische Öle von Weidenblumen
Abgang: Mit pfeffrigem Finish und kernigen Roggenaromen

Auszeichnungen:

World's Best World Gin Awards 2023
Gold World Gin Awards 2023
Award Great Taste 2022

Herkunft: Finnland, Inhalt: 50cl, Vol: 42,6%

Kyrö Dark Gin wird zu 100 % auf Roggenbasis hergestellt und in Eichenfässern gereift. Er ist die perfekte Verbindung von pfeffrigem finnischem Roggen und 17 verschiedenen Gewürzen und Botanicals. Er reift 10 Monate lang in neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche und wird mit frisch destillierter Orangenschale und schwarzem Pfeffer verfeinert.
Roggen hat einen ganz besonderen Platz im Herzen der Finnen. Seinen prägnanten Charakter erhält er durch die, gelinde gesagt, unvorhersehbaren Wetterkonditionen im hohen Norden.
Der fassgelagerte Kyrö Dark Gin kombiniert die Würze des Roggens, lokale Kräuter und die sanften Holznoten vom amerikanischen Weisseichenfasses.

Nase: Eichenholz und Orange mit einem Hauch von Blumenwiese
Gaumen: Honig und Orangennoten, dazu Vanille und wärmende Eichenholzaromen im Zusammenspiel mit
würzigen Pfeffernoten

Herkunft: Finnland, Inhalt: 50cl, Vol: 42,6%

Kyrö Pink Gin wird zu 100 % auf Roggenbasis hergestellt. Er wird in Kupferkesseln destilliert und mit wilden Preiselbeeren, Erdbeeren und Rhabarber versetzt.
Die scharfe Pfeffernote von finnischem Roggen kombiniert mit angereicherten roten Beeren und Rhabarber, verleiht dem traditionellen Small Batch Gin eine filigran-süsse Note.

Nase: Süsse Noten von Wacholder und Waldbeeren
Gaumen: Süsslich, weich und sanft. Scharfe Pfeffernoten kombiniert mit frischen Beerennoten und Rhabarber

Auszeichnung:

Gold World Gin Awards 2023

Herkunft: Finnland, Inhalt: 50cl, Vol: 38,2%

Der Porcelain Shanghai Dry Gin wird aus 18 einzigartigen Botanicals destilliert. Er hebt die exotischen Aromen der mongolischen Wacholderbeeren, des scharfen Sichuan-Pfeffers und des aromatischen Kardamoms hervor. Der Shanghai Dry Gin wird in der Porcelain Distillery in Tieling, einer familiengeführten Destillerie in der chinesischen Provinz Liaoning, hergestellt. Die hochwertigen Zutaten werden in kleinen Chargen (500 l) kontinuierlich in einer hybriden Destillationsanlage destilliert.
Die Definition von Shanghai Dry Gin: Der Shanghai Dry Gin leitet sich von der bekannten Definition eines London Dry Gin ab.
Ein Shanghai Dry Gin muss mindestens 90 % Botanicals enthalten, die aus China stammen. Das Produkt darf nicht künstlich gesüsst werden. Alle pflanzlichen Aromen in einem Shanghai Dry Gin müssen durch Destillation gewonnen werden.
Zutaten:
Mongolische wilde Wacholderbeeren, Goji-Beeren, Kardamom, Koriandersamen, Sichuan-Pfeffer, Zitronengras, Ingwer, Haselnüsse, Zimt, Mandeln, Grapefruits, Zitronen, Mandarinen, Orangenschalen, Rosenknospen und ein paar andere geheime Zutaten.
Keine Süssungsmittel. Alle Aromen stammen aus natürlichen Zutaten und werden durch Destillation gewonnen.
Jede einzelne Keramikflasche mit Drehverschluss wird von Hand gefertigt und ist somit einzigartig.

Nase: Frischer Duft nach Kamille und Minze mit süssen Zitronen und Limetten
Gaumen: Noten von Pfefferminzbonbons, Wacholder und Kardamom
Abgang: Kräuteraromen und eine leicht bittere Zitrusnote

Herkunft: China, Inhalt: 70cl, Vol: 43%

Der Mandarin Gin ist von einem üppigen Mandarinenaroma durchdrungen. Er zeichnet sich durch ausgeprägte, süsse und erfrischende Zitrusnoten aus.
Dieselben 18 Botanicals, die auch im Signature Gin verwendet werden, plus eine markante Menge an Zitrusschalen für zusätzliche Geschmackstiefe, werden für die Mandarin Edition destilliert.
Der Shanghai Dry Gin Mandarin Edition wird in der Porcelain Distillery in Tieling, einer familiengeführten Destillerie in der chinesischen Provinz Liaoning, hergestellt. Porcelain Gin bringt reiche chinesische Handwerkskunst und Eleganz in die Welt des Craft Gin. Er wird in sorgfältiger Handarbeit aus den hochwertigsten Zutaten hergestellt und in kleinen Chargen (500 l) kontinuierlich in einer hybriden Destillationsanlage destilliert.
Die Definition von Shanghai Dry Gin: Der Shanghai Dry Gin leitet sich von der bekannten Definition eines London Dry Gin ab.
Ein Shanghai Dry Gin muss mindestens 90 % Botanicals enthalten, die aus China stammen. Das Produkt darf nicht künstlich gesüsst werden. Alle pflanzlichen Aromen in einem Shanghai Dry Gin müssen durch Destillation gewonnen werden.
Zutaten
Kardamom, Koriandersamen, Zitronengras, Goji-Beeren, Haselnüsse, Mandeln, Grapefruits, Zitronen, Mandarinen, Orangenschalen, Zimt, Ingwer, Sichuan-Pfeffer, mongolische wilde Wacholderbeeren, Rosenknospen und ein paar andere geheime Zutaten.
Keine Süssungsmittel. Alle Aromen stammen aus natürlichen Zutaten und werden durch Destillation gewonnen.
Jede einzelne Keramikflasche mit Drehverschluss wird von Hand gefertigt und ist somit einzigartig.

Nase: Süsse Zitrusfrüchte im Vordergrund. Wacholder, Kardamom und Anklänge von Pfefferminze.
Gaumen: Aromatisch, mit Mandarinen, Kardamom, Sternanis, Wacholder und einer leicht rauchigen Note im Hintergrund.
Abgang: Wärmende Gewürze und leicht pfeffrige Schärfe.

Herkunft: China, Inhalt: 70cl, Vol: 43%

SAKURAO GIN wird mit einer in Deutschland hergestellten Kupfer-Hybrid-Destille hergestellt, die Aromen der verschiedenen Botanicals werden vorgängig einzeln und sehr schonend extrahiert.
Der Sakurao Classic wird aus den folgenden acht Botanicals hergestellt: Schalen von zwei heimischen Orangensorten, Wacholderbeeren, Yuzu Zitrusfrucht, Grüntee, Jinseki Ingwer, Zypresse und Rote Perilla Blüten.

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 40%

Die Insel Miyajima liegt eingebettet in die Natur des Seto-Binnenmeeres und ist bekannt für die vielen historischen Stätten, darunter auch der Itsukushima-Schrein, welcher 1996 zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt wurde.
Im Hochsommer blühen die leuchtend violetten Blüten des Hamagou (Mönchspfeffer) an der Meeresküste. Die Pflanze ist schon seit langer Zeit für ihren schönen Duft bekannt wächst auf natürliche Weise im „Botanischen Himmel" der Insel. Hamagou hat einen ausgeprägten Kräuterduft und wurde in der Heian-Periode (794-1185) sogar als Weihrauch verwendet.
Der Sakurao Hamagou wird aus 12 verschiedenen Botanicals hergestellt, wobei die meisten aus der Gegend um Hiroshima stammen. Der Duft der Hamagou-Blüten, Aromen von Wacholderbeeren, Vanilleschoten, Koriandersamen, Shiranui Zitrusfrucht, Angelika-Wurzel, Pfefferminze und Rosmarin, sowie Noten von Lavendel, Kümmel, Grüntee und Süssholz prägen diesen Gin und verleihen ihm diesen unvergleichlichen Geschmack.

Nase: Zitrusnoten mit feinem Duft nach Kümmel
Gaumen: Frische, intensive Blumen und Pfefferminze
Abgang: Langanhaltend, Lavendel und Wasabi

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 47%

Neben japanischen Wacholderbeeren werden weitere 16 speziell ausgewählte Zutaten verwendet, die den Reichtum des Landes und des Meeres von Hiroshima widerspiegeln. Hergestellt wird dieser sehr limitierte Gin mittels einer Kombination aus Einweich- und Dampfmethoden. Die Zutaten werden schonend aufgegossen, um die feinsten Aromen zu erhalten. Anschliessend werden sie in kleinen Mengen destilliert.

Nase: Aromatisch mit Noten von Zitrone und grünem Tee
Gaumen: Komplexe Verbindung von Wasabi und Wacholderbeere
Abgang: Anhaltender Abgang mit Aroma von Orangenmarmelade

Bemerkung: Limitierte Abfüllung

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 47%

Ein handwerklich hergestellter Gin, der 9 verschiedene japanische Pflanzenarten verwendet, darunter frische Zitrusfrüchte, Grüner Tee und Ingwer aus Hiroshima. Neben diesen Zutaten werden für die Zusammenstellung noch 5 importierte Ingredienzen, wie Wacholderbeeren und Koriandersamen, beigefügt. Die Verschmelzung des Citrus Aromas mit dem traditionellen Geschmack von Gin ist das markanteste Merkmal dieses ursprünglichen Gins.

Nase: Intensive Zitrusfrüchte und Wacholderbeere
Gaumen: Frischer Ingwer, verbunden mit weichen Gewürzen
Abgang: Lang und weich mit Orangenschalen-Aroma

Herkunft: Japan, Inhalt: 70cl, Vol: 47%

Seit über 130 Jahren kreiert die Destillerie Studer besondere Trouvaillen. Dieser Dry Gin basiert sogar auf einem über 200 Jahre alten Rezept, das von der Studer-Familie neu belebt wurde. Die enthaltenen Botanicals werden vor dem Blending einzeln destilliert. Der Gin weist eine kräftige Würze auf mit Noten von Koriander, Ingwer und Kubebenpfeffer.

Auszeichnungen:

Herkunft: Schweiz, Inhalt: 70cl, Vol: 42,4%

Dieser von Hand gefertigte Old Tom Gin basiert auf dem Dry Gin-Familienrezept von Robert Studer aus dem Jahre 1888. Hergestellt in kleinen Chargen, verfeinert mit handgepflückten Brombeeren und Wasser aus eigener Quelle.

Auszeichnungen:

Dieser von Hand gefertigte Sloe Gin basiert auf dem Dry Gin-Familienrezept von Robert Studer aus dem Jahre 1888. Hergestellt in kleinen Chargen aus wildwachsenden, handgepflückten Schlehdorn-Beeren und Wasser aus eigener Quelle.

Auszeichnungen:

Herkunft: Schweiz, Inhalt: 70cl, Vol: 26,6%

Der Turicum Gin verkörpert neben edlen Zutaten ein Stück Zürcher Geschichte. Gebrannt im Herzen von Zürich mit auserlesenen Kräutern und Gewürzen, von Hand verfeinert mit Blüten von Bäumen des Lindenhofs.

,,Dieser Gin ist nur in der Farbe farblos. Durch­scheinend und klar wie ein Diamant, ist er dennoch kein Schmeichler. Salbei, Koriander, Kirsche und holdeste Wacholder kitzeln die Nase. Er betört un­gemein, schon beim ersten Atemzug; doch weiss der Gaumen ganz genau, was ihn erwartet. Kein Firlefanz. Thymian, Orangen- und Zitronenschalen und einige Geheimnisse umspielen den Gaumen. Stämmig und dennoch elegant, trinkanimierend, samtig und sexy. Und extrem bitter, wenn die Flasche leer ist."

Herkunft: Schweiz, Inhalt: 50cl, Vol: 41,5%