Single Malt Whisky A-F

Ein schöner und typisch japanischer Blend. Angenehme Frische, Gewürze, aber auch fruchtige Aromen, fast zuckrig.
Lebhaft und kraftvoll am Gaumen, holzige Noten gefolgt von schmackhaften Trockenfrüchten.

Farbe: Goldgelb
Nase: Bekömmlich, zart, mit starke Präsenz von Getreide, einem Hauch von Obstgarten Früchten und Honig
Gaumen: Weich, wuchtig, kräftig mit leichter Würze. Sehr gut ausbalanciert,bietet er eine schöne Aromatik zwischen Getreidemalz, Obstgarten Früchte (vor allem Pfirsich) und Noten von Mandeln, Rosinen, Kamille und Sherry, cremig und schmelzend im Mund
Abgang: Lang und würzig mit Tannin-Noten

Herkunft: Japan, Inhalt: 50cl, Vol.: 40%

Bereits 1919 erhielt die Brennerei White Oak in Akashi - direkt am Rande des Seto-Binnenmeers in der Präfektur Hyogo auf der Insel Honshu gelegen - eine eigene Lizenz für die Destillation von Whisky und anderen Spirituosen.
Die limitierte Akashi Sherry Cask Abfüllung wurde nach der Reifung in Amerikanischen Eichenfässern noch für 6 Monate in Ex-Sherry Fässern für ein fruchtiges Finish gelagert.

Nase: Reichhaltige Noten von Vanille und Aprikose

Gaumen: Süss, würzig und mild mit Trockenfrüchten

Herkunft: Japan, Inhalt: 50cl, Vol: 40%

Dieser köstliche japanische Blended Whisky namens «Meïsei» (jap. Berühmtheit) ist ein wundervoller, klarer und zarter Blend. Er reift in amerikanischen Eichenfässern und ist ein aussergewöhnlich eleganter Whisky. Es ist eine Sonderausgabe der White Oak Distillery aus 45 % gemälzter Gerste.

Nase: Reichhaltig und komplex mit einem Duft nach Eiche und Vanille
Gaumen: Rund und süss, mit würziger Aromatik und Eichennoten
Abgang: Elegant mit schönen Eichennoten

Herkunft: Japan, Inhalt: 50cl, Vol: 40%

Akashi Meïsei Deluxe ist ein Blended Whisky aus der White Oak Destillerie an der Südküste der japanischen Präfektur Hyōgo. Der High-End Blend besteht zu 50 % aus gemälzter Gerste und durchläuft ein doppeltes Destillationsverfahren. Nach der zweifachen Destillation in Pot Stills reift dieser Whisky in Bourbon-Fässern. Abschliessend wird er durch ein zwölfmonatiges Finish in Oloroso Sherry-Fässern veredelt.
Ein kräftiger und fruchtiger Whisky mit deutlichen Eichenholzaromen, Noten von Honig und Zimt, gemischt mit Aromen von Trockenfrüchten.

Herkunft: Japan, Inhalt: 50cl, Vol: 50%

Akashi Ume ist ein Blended Whisky aus der White Oak Destillerie an der Südküste der japanischen Präfektur Hyōgo. Der traditionelle Blend besteht zu 40 % aus gemälzter Gerste und durchläuft ein doppeltes Destillationsverfahren. Nach der zweifachen Destillation in Pot Stills reift dieser Whisky während drei Jahren in Bourbon-Fässern. Abschliessend wird er durch ein mehrmonatiges Finish in Umeshu Shiratama-Fässern veredelt, welche von der eigenen Destillerie hergestellt werden. Umeshu ist ein traditioneller, japanischer Likör aus Früchten der Ume (Japanische Pflaume).
Ein äusserst fruchtiger und runder Whisky mit einer weichen Eichenholznote, süssen Pflaumen- und Vanillearomen und einer dezenten Würzigkeit.

Herkunft: Japan, Inhalt: 50cl, Vol: 40%

Ein grossartiger Single Malt Whisky, kraftvoll mit ausgeprägten Aromen von Vanille und amerikanischer Eiche.

Farbe: Bernstein mit glänzenden Reflexen
Nase: Malziger Duft mit floralen Noten und Kamille-Akzente, gemischt mit Sherry
Gaumen: Süss und lang anhaltend, subtil und abgerundet, bekömmlich mit einer cremigen Note und einem
Vanillegeschmack
Abgang: Süss und subtil, endend mit einer Vanillenote

Reifung: 3 Jahre im Hogshead und 2 Jahre im spanischen Sherryfass

Herkunft: Japan, Inhalt: 50cl, Vol: 46%

Ein sehr limitiert erhältlicher Akashi Single Malt aus der White Oak Distillery. Währen fünf Jahren in einem Sherryfass gereift.

Farbe: Stroh
Nase: Duftend wie ein Speysider, mit Noten von Äpfeln, Birnen, Erdbeeren, Stachelbeeren und nur einem Hauch von Rauch. Ein Hauch von Lakritze, Vanille, Tee und Eiche im Hintergrund
Gaumen: Süss, vollmundig, leicht wachsartig und perfekt ausbalanciert. Es dominieren klassische Aromen wie reife Äpfel, Zuckerrohr, ein Hauch von Ingwer und weissem Pfeffer, Vanille, gefolgt von einer feinen Rauchigkeit
Abgang: Lang, deutliche Ingwernoten, aber auch wieder mit einem Hauch von Erdbeeren. Bitter Tannine bleiben bis zum Schluss

Bemerkung: Sehr limitierte Abfüllung

Herkunft: Japan, Inhalt: 50cl, Vol: 50%